大地料理

蔬果是顏料 料理是創作
器皿是點綴 餐桌是完美的作品

Real Food 品嚐真食滋味。每樣食材,傳達一段特定時空的土壤、陽光和水,都是來自大地的訊息。
The One的大地料理,為人與土地做出最美的翻譯,將食材的真實滋味,完整呈現給每位到訪的用餐者。

土地
原生滋味、誠實栽種

『From table to farm』跟著食材走,認識的不只有食材,能夠找回食物的真食味,更能親近我們腳踏的這片土地。

旬食
當季生活、當令料理

旬食,宜食,當食。
順應時令與季節,將大地的物產真實的分享,品嚐大地自然的美好風味。

職人
一生懸命、創新技術

選用熱情所製造的經典食材。
透過每樣食材,感受每位生產者用盡一生心血或借用創新技術,只為生產出優良食材的職人精神。

創意
大地編輯者

真實的食材,精緻的裝盛,時尚品嘗方式,希望將美味的食物分享給重要的人,構成The One創意的大地料理。

預約一趟歇心旅行

休日慢旅,深度的定點式旅休,代表的不是一個旅行地點,而是旅人們看待事物的新方式。

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